Description

চিয়া সিড (Chia Seed) হলো মরুভূমিতে জন্মানো উদ্ভিদ সালভিয়া হিসপানিকা (Salvia Hispanica)-এর বীজ। এই পুষ্টিকর বীজটির আদি জন্মস্থান সেন্ট্রাল আমেরিকা। প্রাচীন মায়া ও অ্যাজটেক জাতির খাদ্যতালিকায় এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করত। তারা চিয়া সিডকে “শক্তি ও সাহসের উৎস” হিসেবে মনে করত।

বাংলাদেশের গ্রামাঞ্চলেও এখন চিয়া সিড পাওয়া যায়। এটি দেখতে ছোট, তিলের মতো এবং সাধারণত সাদা ও কালো রঙের হয়।

চিয়া সিডের পুষ্টিগুণ

চিয়া সিডকে একটি সুপার ফুড বলা হয়। এতে রয়েছে:

• ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড
• শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন কোয়েরসেটিন, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক এসিড, ক্যাফিক এসিড
• পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম
• প্রচুর খাদ্য আঁশ (ফাইবার)

চিয়া সিডের উপকারিতা

১. শক্তি ও কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
৩. ওজন কমাতে সহায়তা করে।
৪. রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
৫. হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৬. মলাশয় পরিষ্কার রেখে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
৭. শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সহায়তা করে।
৮. প্রদাহজনিত সমস্যা দূর করে।
৯. ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে।
১০. ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর।
১১. ADHD সমস্যার উপশমে সহায়তা করে।

কেন খাবেন খাস ফুডের চিয়া সিড?

• বাছাই করা দানা
• স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর
• শতভাগ খাঁটি

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

১. সকালে খালি পেটে অথবা রাতে ঘুমানোর আগে ১-২ চা চামচ চিয়া সিড পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
২. ২০-৩০ মিনিট পর পানিটা ছেঁকে অথবা সরাসরি চিয়া সিডসহ পান করুন। উভয় পদ্ধতিই স্বাস্থ্যকর।

চিয়া সিড আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন শুরু করুন।